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    2019-03-10 03:48 西餐

    更新于:2018-04-08
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    京菜分类

    延缓衰老食谱分类

    水肿食谱分类

    健脾开胃食谱分类

    糟香味 菜品口胃

    熟煎主要工艺

    食材明细

    青鱼1500克

    玉兰片15克

    香菇(鲜)5克

    肥膘肉5克

    酱油4克

    白砂糖4克

    味精3克

    2克

    大葱4克

    4克

    料酒2克

    3克

    花椒15克

    茴香籽[小茴香籽]10克

    桂皮10克

    淀粉(豌豆)1克

    猪油(炼制)150克

    香糟500克

    煎糟鱼的365bet体育赌场_365bet提现问题_365bet网上娱乐具体步调 1.青鱼去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏后洗净,竖着劈作两片,每片再横切一刀成四片。
    2.盐、花椒、小茴香、桂皮一起用旺火炒一分钟,使盐渗入香味后盛盆,加香精、料酒、葱、姜块拌匀,鱼片浸泡在拌好的香精中,盖盆腌5天后取出洗净,逐片略划上刀花,使鱼容易烧透。
    3.玉兰片切成0.15厘米厚的片,香菇洗净去根、蒂,切成1.2厘米宽的坡刀片,肥膘肉切成0.3厘米见方的丁。葱切三厘米段,姜切片;淀粉加水调成芡汁备用。
    4.炒勺坐旺火烧热,略加猪油烧勺烧热,下葱,姜玉兰片,香菇片和肥肉丁略炸,再下料酒、白糖、酱油、味精和鸡汤收稠,小吃美食,煎好的鱼(皮向下)下勺,待汤再沸即移微火烧熟(6分钟,中间翻一次身),并盛盘。勺内余汤用湿淀粉勾芡,淋猪油25克浇在鱼上即成。

    煎糟鱼的365bet体育赌场_365bet提现问题_365bet网上娱乐小贴士 建造要诀:
    本品有过油炸进程,需备花生油约500克。
    食物相克:
    青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不行与荆芥、白术、苍术同食。
    肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

    煎糟鱼的营养阐发

    Tags: 煎糟鱼 煎糟鱼的365bet体育赌场_365bet提现问题_365bet网上娱乐 煎糟鱼怎么做

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